Con una nota stampa diffusa il 31 agosto 2026, la Federazione Nazionale UGL Istruzione lancia la proposta di un Fondo dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri, alimentato anche dalle imprese del settore. A intervenire è Ornella Cuzzupi, Segretario Nazionale UGL Istruzione e componente del Consiglio Superiore della Pubblica Istruzione, che interviene così sul dibattito legato al rilancio dell’istruzione professionale alberghiera scaturito dal manifesto “Salviamo gli Alberghieri”.

Le dichiarazioni del Segretario Nazionale sul manifesto “Salviamo gli Alberghieri”

Nella nota stampa, Cuzzupi prende atto dei segnali che arrivano dal mondo della scuola sul rilancio dell’istruzione professionale. Il dibattito in corso, spiega, rappresenta un’occasione da non perdere per affrontare una questione di primaria importanza.

Il riferimento è al manifesto “Salviamo gli Alberghieri”, promosso da una comunità spontanea di lavoratori del settore e osservato con interesse dall’UGL Istruzione. 

Secondo Cuzzupi, gli istituti alberghieri rappresentano un esempio significativo: non si tratterebbe solo di salvarli, ma di individuare le condizioni per farne un volano capace di valorizzare le produzioni e l’identità dei territori attraverso i giovani da essi formati.

Un Patto tra istruzione e lavoro per gli istituti alberghieri

Per Cuzzupi, l’istruzione professionale resta una scelta di valore, capace di orientare i giovani verso un futuro di realizzazione senza rinunciare alla propria funzione educativa e culturale. Il Segretario Nazionale sottolinea che tale percorso rappresenta una ricchezza sia per il mondo del lavoro sia per i territori.

Nella nota si ribadisce, inoltre, il ruolo dei docenti, compresi gli Insegnanti Tecnico-Pratici, e del personale scolastico, definiti il primo patrimonio su cui investire. È necessario stringere un vero Patto tra istruzione e lavoro, in cui l’impresa contribuisca sul campo alla formazione, in modo da rendere pratica la teoria e permettere ai giovani di confrontarsi con le dinamiche professionali.

La proposta di un Fondo dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri

Nel ridisegnare il panorama dell’istruzione professionale alberghieri, Cuzzupi apre al contributo diretto delle imprese del settore. La proposta è quella di un Fondo dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri, alimentato anche attraverso forme di partecipazione volontaria, trasparente e regolamentata delle aziende.

Le risorse pubbliche, precisa il Segretario Nazionale, devono comunque rimanere centrali nel progetto. Accanto a esse, una partecipazione più forte e strutturata delle imprese consentirebbe, di fatto, un investimento diretto del comparto su se stesso, destinato a laboratori, attrezzature e dotazioni tecnologiche.

Regole chiare per tutelare gli studenti nell’esperienza in azienda

Il rapporto tra scuola e imprese alla base del Fondo dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri, secondo l’UGL Istruzione, deve fondarsi su regole precise a tutela degli studenti. Il giovane, si legge nella nota, resta sempre e comunque una persona in formazione.

L’esperienza in azienda, spiega Cuzzupi, deve insegnare, accompagnare e responsabilizzare. Tale esperienza non deve in alcun modo sostituire il lavoro ordinario, né tantomeno trasformarsi in una forma di sfruttamento.

Il confronto auspicato dall’UGL Istruzione tra le forze sociali

Nella parte conclusiva della nota, Cuzzupi richiama le parole del Ministro dell’Istruzione e del Merito, Giuseppe Valditara, secondo cui l’istruzione professionale deve avere lo stesso valore civile e umano dei licei. Scuola e impresa, aggiunge, devono completarsi: alla prima spetta il compito di fornire sapere e competenze, alla seconda quello di contribuire a trasformarli in esperienza.

Il tema del Fondo dedicato agli Istituti Professionali Alberghieri rientra tra i punti su cui l’UGL Istruzione auspica un confronto senza pregiudizi e preconcetti tra le forze sociali. La Federazione si dichiara sin da subito disponibile a confrontarsi con chiunque voglia contribuire alla costruzione di una nuova prospettiva per i giovani e per il futuro produttivo del Paese.

---

Nota: il presente articolo riprende i contenuti di una nota stampa diffusa dalla Federazione Nazionale UGL Istruzione il 31 agosto 2026. Il testo integrale del comunicato è disponibile in formato PDF.